29 juillet 2014

Muffins chorizo-Emmentaler

Pour mes apéritifs dinatoires, je fait parfois cette recette de muffins salés. C'est une recette de Modes et Travaux. Il s'agit de Muffins chorizo-emmentaler. Ils peuvent se manger froid. Mais juste sorti du four...ils sont encore bien meilleurs car le fromage est fondant.

Voici la photo :
Le moule :  Moule pour 6 muffins ou moule pour 12 mini-muffins (pour l'apéritif, je préfère le moule à mini-muffins)

Les ingrédients : 200g d'Emmentaler (n'en ayant pas trouvé, j'ai pris de l'emmental tout simplement) - 100g de chorizo - 3 oeufs - 150g de farine - 1 sachet de levure chimique - 15cl de lait - 8cl d'huile - sel et poivre

La préparation :
  1. Préchauffer le four à 180°C (Th 6)
  2. Mélanger la farine et la levure dans un grand bol. Cassez les oeufs et les incorporer à la farine avec une cuillère en bois.
  3. Ajouter le lait sans cesser de mélanger, ajouter l'huile et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et bien lisse
  4. Découper le chorizo et le fromage en petits dés. Les incorporer délicatement à la pâte. Saler et poivrer
  5. Verser la pâte dans le moule à mini-muffins en remplissant les moules au 3/4
  6. Cuire 20 à 25 m
  7. Déguster dès la sortie du four ou froid selon votre préférence
 L'association du chorizo et du fromage fonctionne très bien. Cette recette à toujours beaucoup de succès même si je ne la réalise pas souvent...et oui, le chorizo peut-être difficile à digérer pour certains !

J'espère vous avoir donné envie d'essayer cette recette !

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21 juillet 2014

Ma deuxième écharpe de 2014

Ma copine Momo de mon club "de fil en aiguille" m'a donnée deux pelotes de laine car elle n'en venait pas à bout... Et je comprend pourquoi, cette laine est horrible à tricoter ! C'est la première fois que je n'aime absolument pas une laine. Le résultat est pourtant pas mal. J'ai fini une pelote, j'ai donné l'écharpe à Momo, la deuxième est toujours dans mon sac à tricot...

Voici la laine :

J'ai monté 7 mailles, cette laine un peu particulière ainsi :


Il faut monter sur l'aiguille 7 "trous" en laissant un "trou" libre entre chaque. Ensuite, il faut tricoter en prenant toujours un "trou" sur deux. Il faut toujours laisser la partie "chenille" en bas. La laine à tendance à tourner et rouler sur elle-même. Il faut donc dérouler la laine sur une belle longueur et tricoter en faisant bien attention que la laine reste bien dans le bon sens ! C'est long et fastidieux car il faut sans cesse remettre la laine dans le bon sens...

Voici le résultat :
Je trouve le résultat plutôt pas mal.  Cette écharpe est originale et très agréable au toucher. Elle sera donc agréable à porter.

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Flans à la vanille maison

J'aime beaucoup les flans, j'ai l'habitude de prendre des sachets où il faut juste ajouter le lait, mélanger et faire bouillir quelques minutes. C'est plutôt bon mais en fait qu'y a-t-il vraiment dedans ???. Lorsque sur une invitation à une réunion tupperware, j'ai vu cette recette de flan...je me suis dit cette recette est faite pour moi ! Ces petits flans sont très faciles à faire et très bons.

Voici la photo :

Le moule : moule à 6 tartelettes en silicone (moi j'ai utilisé un moule à 6 muffins en silicone)

Les ingrédients (pour 6 flans) : 325ml de lait entier - 100g de sucre - 2 oeufs - 50g de farine - 5ml de vanille (liquide ou en poudre) - 25g de beurre

La préparation :
  1. Faire préchauffer le four à 210° (Th 7) et mettre la grille en position basse
  2. Verser le lait dans plat pour micro-ondes et faire chauffer 4 mn30 à 600W
  3. Dans le Speedy Chef (ou dans un bol), verser le sucre, les œufs, la farine, la vanille et mélanger bien le tout
  4. Ajouter le lait chaud et mélanger le tout.
  5. Répartir la préparation dans les 6 alvéoles du moule en silicone. Ajouter une noisette de beurre sur chaque flan et faire cuire 35 mn dans le bas du four à 210° (Th 7)
  6. Laisser refroidir avant de démouler

Ces petits flans ont eu un grand de succès auprès de mes hommes. Moi aussi j'ai beaucoup aimé. Je vais donc finir les sachets qui me restent et ne plus en racheter...c'est tellement facile et rapide à préparer ! Et je sais ce que je met dans mes flans maison !

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15 juillet 2014

Escalopes de dinde au porto

Je vous propose une recette d'Escalopes de dinde au porto. Cette recette m'a été donnée lors d'une réunion Tupperware par ma conseillère Brigitte. Cette recette est simple à faire est très bonne. Mes hommes et moi avons beaucoup aimé.

Voici les photos :

Dans le plat de cuisson
Les ingrédients (pour 6 personnes) : 1 escalope de Dinde par personne - 300g de champignons frais - 1 pot de crème fraîche - 200ml d'eau - 1 pot de concentré de tomates - 100 ml de porto - 1 cube de bouillon de volaille - 25 ml de maïzéna - sel et poivre

Le plat : un plat avec couvercle allant au four

La préparation :
  1. Préchauffer le four à 180° ( Th6)
  2. Nettoyer et couper les champignons en lamelles
  3.  Dans le plat, mettre les champignons et poser dessus les escalopes de dinde
  4. Mélanger la crème fraîche, l'eau, le bouillon cube, le concentré de tomate, le sel, le poivre, le porto et la maïzéna. Verser la préparation sur les escalopes.
  5. Mettre le couvercle sur le plat et faire cuire 1h à 180° (Th6)
En accompagnement, je sers des taillerins (ce sont des pâtes de Savoie)

N.B. : il est possible de cuire ce plat au micro-ondes 7 minutes à 750 w puis 3 minutes de repos, retourner les escalopes et enfin 5 minutes de cuisson à 750 w


Mon astuce minceur : j'utilise de la crème fraîche allégée

J'espère que cette recette vous à donné envie de la réaliser.

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13 juillet 2014

Mes neufs nouveaux Fard à paupières

Je suis tellement satisfaite de mes deux premiers fard à paupières (article ICI) que je me suis acheté des nouveaux micas sur le site de La Folie des Senteurs. J'ai choisi neuf coloris : Lilas, Violet Passion, Chocolat, Nearly Nude, Myrtille, Old Pind, Marron Glacé, Taupe Magique et Lumière.

Pour une part de base pour fard à paupières, il faut 3 parts de mica. Comme préconisé sur le site de la Folie des Senteurs, j'ai utilisé une cuillère PINCH. Cela fait une petite quantité, pour tester c'est parfait ! 
Il faut prendre soin de nettoyer et désinfecter les mains, le plan de travail, les contenants et la cuillère PINCH. Directement dans le pot, j'ai mis la dose de base puis les trois doses de mica et j'ai mélangé avec la cuillère PINCH. Il faut mélanger jusqu'à ce que la base soit complétement mélangée au mica (il faut bien appuyer sur la cuillère en mélangeant).

J'ai également acheté des contenants sur le site d'Aroma Zone, on peut également en trouver maintenant sur le site de la folie des senteurs, onglet contenants (mais ma commande Aroma Zone était déjà passée)

J'ai commencé par le Mica Lilas et le Mica Violet Passion :




Ensuite, j'ai utilisé le mica Chocolat et le mica Nearly Nude :


Puis j'ai utilisé le mica Myrtille et le mica Old Pink :



Enfin, j'ai utilisé le mica Marron Glacé le mica Taupe Magique et le mica Lumière :




Voici une petite photo de famille des mes 9 nouveaux fards à paupières :


Le plus difficile dans la réalisation de ses fards à paupières...c'est le choix des micas ! Envie d'essayer, n'hésitez pas, vous serez convaincue par la texture agréable et l'excellente tenue.

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10 juillet 2014

Tiramisu

J'adore le tiramisu mais je n'en avait jamais fait, je pensait que c'était compliqué...en fait, non c'est même plutôt simple ! Pour trouver la recette j'ai été voir sur le site de Galbani "Il gusto italiano". I y à bien entendu la recette du tiramisu que je vais vous présenter mais bien d'autre. En plus, le site propose des bons de réductions pour les produits Galbani. J'ai choisi ce site car j'aime beaucoup leur mascarpone, ah la crème au mascarpone...comme c'est bon. Mais avec d'autres marques de mascarpone j'ai été déçue du résultat.

Voici la photo:

Les ingrédients (pour 6 personnes) : 500g de mascarpone galbani - 5 oeufs - 5 cuillères à soupe de sucre en poudre - 40 biscuits cuillères - 2 tasses de café - du cacao amer - optionnel : du marsala (je n'en ai pas mis et c'est très quand même)

Le moule : un plat rectangulaire type plat à gratin (mais les miens sont ovales, j'ai pris ce plat en alu rectangulaire mais non transparent...c'est donc moins joli !)

La préparation :
  1. Séparer les blanc d'oeufs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le mascarpone, bien mélanger.
  2. Monter les blancs d'oeufs en neige et incorporer délicatement ) la préparations.
  3. Mélanger le café refroidi et le marsala (si vous en avez) dans une assiette creuse, tremper rapidement les biscuits.
  4. Disposer la moitié des biscuits dans le fond du plat rectangulaire. Recouvrir avec la moitié de la préparation. Disposer le rester des biscuits puis le reste de la préparation.
  5. Laisser reposer le tiramisu au réfrigérateur au moins 3h (idéalement 12h).
  6. Au moment de servir, saupoudrer le tiramisu de cacao en poudre à travers un tamis.

C'est tout simplement divin...calorique mais divin ! J'ai eu un énorme succès avec ce tiramisu.

Si je vous ai donné envie de faire ce tiramisu...n'hésitez pas à laisser un petit commentaire.


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9 juillet 2014

Mousse nettoyante visage aux pétales de rose

J'ai enfin trouvé mon nettoyant visage pour le soir ! Je recherchait une texture mousse comme avant mon passage au home made. Il s'agit de la mousse nettoyante aux pétales de rose du blog "Les cosmétiques de Po" dont voici la recette ICI. La mousse est d'une texture vraiment très agréable : douce et aérienne. Le parfum  "pétales de rose" est féminin et discret. Je trouve ce nettoyant parfait pour le soir, je l'utilise après avoir démaquillé le visage avec l'huile végétale d'Olive Bio. Et, en attendant de trouver le nettoyant visage pour le matin (je cherche une texture crème), j'utilise également cette mousse.

Voici la photo :



Le flacon nécessaire (et indispensable) est un flacon foamer qui transforme le liquide en mousse. Le mien est un flacon de récupération de mon ancien nettoyant visage industriel.

Le matériel nécessaire : un bol - un mini-fouet - une balance ou des pipettes  (50ml, 10 ml et 2ml)

La réalisation : Simplissime : verser les ingrédients un à un dans le bol et mélanger après chaque ajout avec le mini-fouet

J'ai réalisé 100ml de produit et j'ai pu utiliser mon nettoyant visage un mois et trois semaines (deux fois pas jour). Dès qu'il a été terminé, j'en ai refait un ! Je peux donc dire que ce nettoyant est adopté !

Laissez-vous conquérir par la douceur de la mousse de ce nettoyant visage !

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Cordons Bleus maison

Après avoir vu un reportage télé sur les cordons bleus, j'ai décidé de ne plus jamais en acheter des industriels. Car le blanc de dinde utilisé est du blanc de dinde reconstitué et de voir la façon dont ils procèdent...cela ne donne vraiment pas envie !

Je n'ai pas cherché de recettes sur internet, en faisant mes courses, j'ai pris un paquet de cordons bleus et j'ai regardé la composition....je me suis baladé dans le supermarché avec ma boîte !

Les photos :


Avant cuisson

Après cuisson
Il ne reste plus qu'à déguster !

Les ingrédients nécessaires (par personne) : une escalope de dinde (extra-fine) - deux tranches de bacon - une tranche de fromage au choix (j'ai choisi du cheddar car nous adorons ce fromage) - de la chapelure - un œuf - de l'huile d'olive

La préparation :
  1. Prendre une escalope de Dinde extra-fine, la saler et la poivrer
  2. Poser une tranche de bacon sur l'escalope de dinde. Puis poser la tranche de fromage. Puis poser à nouveau une tranche de bacon.
  3. Plier l'escalope en deux.
  4. Casser l'oeuf et le battre en ommelette. Tremper l'escalope dedans
  5. Mettre la chapelure dans une assiette creuse et passer l'escalope dedans
  6. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faire cuire l'escalope une dizaine de minutes en retournant l'escalope à mi-cuisson
Choisir l'accompagnement en fonction de votre goût (riz, pâtes, blé, salade, purée,...). C'est très facile à faire et bien meilleur que les industriels. Mes hommes (mon chéri comme mon ado) ont appréciés et moi aussi !

J'espère vous avoir donné envie d'essayer de faire vous-même les cordons bleus et ainsi d'abandonner leur version industrielle.

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