22 août 2014

Gel d'Aloe Vera Maison

J'ai acheté de la poudre d'Aloe Vera chez Absolu Bio. C'était ma première commande. Il est possible de bénéficier de frais de port réduit en cas de petite commande. J'ai donc décidé de tester la poudre d'Aloe Vera et la poudre de pierre ponce. L'envoi est rapide et soigné. Je suis très satisfaite et je vous recommande cette boutique.

Je n'ai même pas eu besoin de chercher le procédé pour réaliser un gel d'Aloe Vera ! En effet sur la page facebook de la boutique, Véronique, la gérante, à posté un lien vers un article de son blog expliquant la marche à suivre.

Voici la photo :

Voici l'article qui m'a permis de réaliser mon gel d'Aloe Vera : Absolubio, le blog: Fabriquer son gel d'aloe vera 

C'est très rapide et facile à faire (et très économique !). Aujourd'hui, j'avais besoin de 60g de gel d'Aloe Vera pour deux recettes. J'ai réalisé exactement la quantité dont j'avais besoin. Un flacon de moins dans le frigo (c'est chéri qui va être content !)

Petit rappel : il est noté sur la fiche technique du site qu'il est préférable de conserver la poudre au réfrigérateur.

A bientôt pour les deux recettes de ce jour !
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8 août 2014

Verrines Thon Feta Concombre

Je vous présente une nouvelle verrine que j'aime beaucoup faire en été, il s'agit de la verrine Thon, Feta et Concombre. En effet, elle apporte fraîcheur et douceur en cette période estivale...si, si nous sommes bien en été (mais oui, le soleil va revenir !). Je fait cette verrine soit pour un apéritif dinatoire soit en entrée.

Voici la photo :
Les ingrédients  (Pour 4 grandes verrines ou 8 petites) : 1 concombre - 150g de thon nature - 300g de feta - 1/2 citron - 1 cuillère à soupe de vinaigre (moi j'ai choisi le balsamique) - 2 cuillères à soupe d'huile -  basilic - sel et poivre du moulin

La préparation :
  1. Peler le concombre et le couper en deux dans le sens de la longueur. Enlever les pépins avec une cuillère. Le couper en petits dés et les mettre dans un bol. Saler généreusement et réserver au frais
  2. Émietter le thon
  3. Couper la feta en petits dés
  4. Préparer une vinaigrette avec le vinaigre, le jus du demi citron et l'huile. Ajouter le basilic ciselé. Saler et poivrer.
  5. Passer rapidement les dés de concombre sous l'eau puis égoutter. Poser les dés sur un papier absorbant. Remettre les dés de concombre dans un bol et assaisonner avec la vinaigrette.
  6. Dans les verrines, répartir les miettes de thon puis les dés de feta et enfin les dés de concombre
  7. Donner un tour de moulin à poivre et réserver au frais jusqu'au moment de servir
N.B. : j'utilise de la feta allégée et c'est aussi bon !

Mes invités ont toujours beaucoup apprécié cette verrine, alors n'hésitez pas à essayer cette recette à votre tour !

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7 août 2014

Caviar de courgettes au parmesan

J'avais envie d'essayer une nouvelle recette, j'ai donc été cherché dans ma pile de recettes en stock et cette recette de Caviar de courgettes au parmesan à retenue mon attention. En effet, la courgette est un légume de saison et je ne l'ai jamais cuisinée en caviar. Par contre, je ne peux vous dire d'où elle vient (une photocopie de photocopie). Cette verrine très facile à faire est vraiment délicieuse.

Voici la photo :
Les ingrédients (pour 4 grandes verrines ou 8 petites) : 2 belles courgettes - 1/2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 pincée d'herbes de Provence - 1/2 cuillère à café de cumin en poudre - 1/2 cuillère à café de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 20cl de crème liquide - 100g de parmesan

La préparation :
  1. Eplucher les courgettes et les couper en morceaux
  2. Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Plonger les courgettes 15mn dans l'eau bouillante. Égoutter les courgettes et les écraser à la fourchette pour les réduire en purée
  3. Éplucher l'ail et l'oignon. Écraser l'ail et couper l'oignon en petits dés. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive ajouter l'oignon et l'ail. Laisser cuire 1mn
  4. Ajouter les courgettes écrasée avec le sucre, le cumin, les herbes de Provence. Saler et poivrer. Laisser cuire 5mn. Puis verser la préparation dans un saladier, laisser refroidir et réserver au frais
  5. Couper les 3/4 du parmesan en petits dés et le mettre dans une casserole avec la crème liquide. Faire chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. Laisser tiédir
  6. Râper le reste du parmesan en copeaux
  7. Dans la verrine, garnir au 2/3 de courgettes, recouvrir de crème de parmesan et parsemer de copeaux de parmesan
N.B. : Pour plus de légèreté, j'utilise de la crème liquide allégée et je met un peu moins de parmesan.

Cette verrine est vraiment délicieuse, le mélange parmesan-courgette est un vrai régal ! Mes hommes ont appréciés cette recette, même mon ado a adoré...surtout la crème au parmesan !

J'espère vous avoir donné envie d'essayer cette recette...

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